Ивы — это деревья и кустарники различных разновидностей. Наиболее известны из них ракита, ветла, верба, растущие в основном по берегам рек и водоемов. Все они ценны тем, что дают пчелам нектар и пыльцу рано весной, когда в природе еще мало цветущих медоносов. Так, верба цветет в начале апреля. Медопродук-тивность ив — от 100 до 150 кг с 1 га.
Ивовый мед золотисто-желтого цвета, обладает высокими вкусовыми качествами.
Клевер розовый — многолетнее бобовое растение, предпочитающее влажные почвы. Зацветает в июне, цветет более месяца. Медопродуктивность — до 120 кг с 1 га чистого посева.
Мед, собранный с клевера, считается одним из лучших светлых сортов меда.
Гречиха посевная зацветает через 30—40 дней после сева, в июле — августе. Продолжительность цветения — 40—45 дней. Медопродуктивность — 70— 90 кг с 1 га.
Гречишный мед темно-красный или коричневый, обладает приятным специфическим ароматом и вкусом.
Фацелия — однолетнее растение семейства водо-листниковых. Цвести начинает через 30—45 дней после сева и цветет 15—25 дней. Пчелы посещают фацелию между 13 и 15 часами. Медопродуктивность около 300 кг с 1 га.
Фацелиевый мед относится к лучшим сортам. Он белого цвета, имеет нежный запах и приятный вкус.
Подсолнечник — основная масличная культура Центрального Черноземья. Зацветает через 60—80 дней после сева, в июле — августе. Цветет 20—30 дней. Медопродуктивность в зависимости от срока 13—57 кг с 1 га.
Подсолнечниковый мед характеризуется специфическим приятным вкусом и слабым ароматом.
Кориандр возделывают ради эфирного масла. В нашей зоне его высевают ранней весной как яровую культуру. В этом случае его цветение начинается в первой или во второй декаде июля. Медопродуктивность колеблется от 100 до 500 кг с 1 га.
Рапс — культура семейства крестоцветных. Возделывают его двух видов: озимый и яровой. Цветет 25—35 дней, первый в начале июня, второй — во второй половине лета. Медопродуктивность — около 50 кг с 1 га.
